Dans la saga de la grippe H1N1, on parle beaucoup de vaccin, de l’importance de se laver les mains, de porter un masque ou d’utiliser des savons à l’alcool. La vaste majorité des informations concernent exclusivement ces trois sujets.

Assez étonnamment, alors qu’il est question de système immunitaire et de la prévention des virus, on n’a vu personne rappeler l’importance d’une bonne alimentation qui permet de donner à l’organisme les premières armes pour se défendre. Certes, il faut bien se laver les mains… Mais pourquoi ne pas rappeler aussi que les ressources du corps humain pour lutter contre les infections font indéniablement partie de l’équation et que ces ressources, elles sont puisées directement à même les substances absorbées ?

On ne perd rien à rappeler de petites évidences : boire beaucoup d’eau, manger des fruits et des légumes en quantité, se nourrir de produits frais, au mieux cuisinés à la maison… C’est déjà mettre beaucoup de chances de son côté.

Toujours est-il que certains aliments et substances auraient justement la propriété de stimuler le système immunitaire… Alors pourquoi s’en passer?

Il faut être bien clairs : d’aucune manière ces aliments et suppléments peuvent être considérés comme une sorte de “vaccin alternatif”. Il serait injuste de croire qu’en les consommant, on serait dispensé de se faire vacciner. Quoi qu’il en soit, vacciné ou pas (et à plus forte raison si on ne l’est pas…) la règle de base demeure quand même que c’est dans ce qu’on mange que se trouve les ingrédients d’une bonne santé.

Les plus populaires par les temps qui courent sont sans doute ce qu’on appelle les “probiotiques”.

On trouve sur Passeport Santé la définition suivante :

Les probiotiques sont des micro-organismes utiles qui colonisent la flore intestinale et vaginale. Leur présence permet notamment de contrer la prolifération des micro-organismes nuisibles qui peuvent, par exemple, provoquer des diarrhées infectieuses ou des vaginites. Les probiotiques contribuent également à la digestion des aliments. Plus particulièrement, il est établi que les produits laitiers fermentés comme le yogourt facilitent la digestion du lactose1, notamment chez les personnes qui y sont intolérantes. Les suppléments de certains probiotiques, les lactobacilles notamment, ont aussi cet effet, mais à un degré moindre

Très réputés pour l’entretient de la flore intestinale, les probiotiques stimuleraient aussi de manière générale le système immunitaire et la production d’anticorps.

Il semble que certains probiotiques puissent aider le système immunitaire des enfants à se développer et celui des personnes âgées à mieux fonctionner. Les résultats de plusieurs essais cliniques indiquent que les bactéries lactiques stimulent la production de divers anticorps dans l’organisme humain. Dans un essai à double insu avec placebo mené auprès de 571 enfants âgés d’un an à six ans, on a observé qu’un supplément de Lactobacillus GG procurait une protection légère, mais statistiquement significative contre les infections du système respiratoire.

Au cours d’un essai clinique à double insu, on a donné à 118 nourrissons un mélange de bactéries (Bifidobacterium lactis et Streptococcus thermophilus) ou un placebo durant quatre à sept mois. Les bébés traités aux probiotiques ont eu besoin de moins de traitements aux antibiotiques que ceux du groupe placebo

Source : Le dossier sur les probiotiques @ Passeport Santé

Voilà qui est fort bien, mais comment consommer des probiotiques? On trouve divers produits sur le marché. Le plus connu, demeure sans doute le Bio-K, un produit Québécois.

Le Bio-K est une une préparation contenant deux souches de lactobacilles : L. acidophilus et L. casei. Deux bactéries qui font partie d’une grande familles qui se trouvent naturellement dans la flore intestinale des humains. Elles y sont présentes massivement et se dénombrent à plus de 100 000 milliards de bactéries appartenant à plus de 400 espèces différentes.

Les yogourts « fonctionnels » comme ceux de marque Activia ou Yoptimal se distinguent des yogourts « réguliers » par leur composition. (Il en va de même pour le lait et le kéfir additionnés de probiotiques.) Ils contiennent des souches de bactéries différentes, capables de se rendre jusqu’à l’intestin et ainsi contribuer au maintien de la santé du système digestif.

Toutefois, pour obtenir un effet dit thérapeutique, on doit se tourner vers des produits plus spécialisés, qu’on ne trouve pas à l’épicerie du coin. Ces probiotiques (par exemple BioK et VSL#3) présentent une composition encore plus complexe. Ils contiennent aussi des quantités beaucoup plus élevées de bactéries (30, 50, voire 450 milliards de bactéries).

Source : passportsante.ca

L’effet des probiotiques sur la santé est loin d’être une histoire de grand-mère et le fait que les produits Bio-K sont utilisés dans un contexte de recherche scientifique semble à première vue en confirmer la qualité. On a presque l’air ici d’en faire la promotion, mais puisque ce produit Québécois est tout à fait sérieux et qu’il semble faire l’unanimité, ça vaut certainement la peine de tenter d’en savoir plus et l’essayer!

Le site du fabriquant : www.biokplus.com

La page du fabriquant : dans la section partenaires de infonaturel.ca

– Autres ressources –

Sur passportsante.ca : Un dossier sur la révolution des probiotiques.

Article sur Wikiédia : Probiotique

Sur passeportsante.ca :Probiotiques et troubles digestifs : une efficacité éprouvée

Ministère de la famille et des ainés : Bye bye les Microbes : article sur les probiotiques.

Sur passeportsante.ca : Les articles et les discussions à propos du Bio-K